Die Dosis macht das Gift… oder das Heilmittel: Vitamine und Mineralien im Rampenlicht

Zusammenfassung: Vitamine und Mineralstoffe im Zusammenhang mit der Ernährung sind Moleküle oder chemische Elemente, die unser Organismus benötigt, um grundlegende Funktionen zu erfüllen. Die Regel „je mehr, desto besser“ gilt nicht einmal für solche (scheinbar) harmlosen Stoffe. Gesunde Menschen erhalten die benötigten Mengen dieser Nährstoffe häufig über eine ausgewogene Ernährung.  Nahrungsergänzungsmittel können in bestimmten Fällen notwendig sein und sollten nach […]