La difusión de noticias relacionadas con las vacunas COVID-19: un estudio de caso

Resumen: Las observaciones científicas deben ser ampliamente probadas antes de que puedan traducirse en una conclusión sólida. Una reciente publicación científica ha abierto de nuevo el debate sobre la seguridad de las vacunas COVID-19. Debido al sistema utilizado en el estudio mencionado, los hallazgos que han encontrado no pueden ser transferidos directamente a sistemas sanos o a organismos vivos. Otros […]

¿Cuánto dependemos de los insectos?

Resumen: La población de insectos, incluida la de los polinizadores, disminuye constantemente. Los insectos cumplen funciones importantes tanto en los ecosistemas naturales como en los agrícolas. Los polinizadores, en particular, son responsables de la fertilización y el consiguiente crecimiento de muchas especies vegetales. Un tercio de los productos agrícolas que consumimos procede de plantas cuya supervivencia depende, al menos parcialmente, […]

Productos de agricultura biodinámica y ecológica: ¿Qué compramos?

Resumen: Aunque ambos métodos comparten algunas similitudes, los enfoques biodinámico y ecológico en la agricultura presentan diferencias sustanciales. Por ejemplo, tienen distintos protocolos de certificación de sus productos. La agricultura biodinámica no se basa en ninguna investigación o método científico. Además de aplicar las restricciones utilizadas en la agricultura ecológica, el método biodinámico aplica técnicas esotéricas basadas por ejemplo en […]

La dosis diferencia un veneno de un remedio: el foco en las vitaminas y los minerales

Resumen: En el contexto de la nutrición, las vitaminas y los minerales son moléculas o elementos químicos que nuestro organismo necesita para realizar funciones fundamentales. La regla de «cuanto más mejor» no se aplica a estas sustancias (aparentemente) inofensivas. Las personas sanas suelen obtener las cantidades necesarias de estos nutrientes a través de una dieta equilibrada.  Los suplementos dietéticos pueden […]

¿Cuánta química contiene mi producto natural?

Resumen: Químico no es sinónimo de sintético, sino de cualquier cosa compuesta por elementos químicos. Ni las sustancias sintéticas ni las naturales son por definición buenas o malas para nuestra salud.  Para cualquier sustancia, la química, así como las cantidades de ingesta, marcan la diferencia. El anuncio de un zumo de frutas, publicado recientemente en las redes sociales, afirma lo […]